Vor einigen Jahren bekam ich Schlangenlauch in einem Pflanzentausch. Ich liebe Zwiebeln und Knoblauch und finde sie auch botanisch äusserst interessant, so versprach diese Pflanze einiges für mich: Knoblaucharoma, alle Teile essbar und man konnte sie nicht einfach so kaufen.
Ich pflanzte die Zwiebelchen in ihr neues Heim uns fand sie in meinem tollen Buch über Kräuter und Knoblauch unter einem anderen Namen: Rockenbolle, Rocambole oder italienischer Lauch.
Das Rockenbollen-Ballett, erster Akt
Warum sie denn Schlangenlauch hießen, war mir damals nicht klar, aber die Blätter waren ein prima Drüberstreusel mit sanftem Knoblaucharoma für viele leckere Essen.
Das erste Blütchen inm zweiten Jahr war winzig und brachte ein knappes Dutzend stecknadelkopfgroße Brutzwiebelchen hervor, die ich sorgsam abnahm und einpflanzte.
Aus ihnen sprossen im Folgejahr winzige Zwiebelblättchen. Dieses Jahr, in diesem dicken Winter, hatte ich Angst, dass mein italienischer Lauch vielleicht wegfiert, aber nein!
Er wucherte dick und stark. Diesmal habe ich auch das erste Jahr viele Blütenknospen, vielleicht ein Dutzend und die riesig und prächtig! *freu*
Diese Blüten erklären mir jetzt auch diese Tage mit ihrem wundersamen Tanz, warum sie auch Schlangenlauch heißen: Sie kommen gerade hoch und die Blütenknospen schlängeln sich nach unten, wieder nach oben und kringeln sich, alle in einer wundersamen Choreografie.
Ihre relativ dick wirkenden Knospen versprechen mir viele Brutzwiebelchen oder wenigstens dickere als die von den früheren 2 Blütchen….
Die Rockenbolle verwende ich gerne in der Küche und ich freue mich, dass ich sie dann etwas großzügiger als vorher verwenden kann.
Mir gefällt der Name Rockenbolle besser als Schlangenlauch, aber es gibt eine mittelgroße Namensverwirrung, werden doch zwei unterschiedliche Läucher als Rockenbolle (oder manchmal auch Roggenbolle) bezeichnet: Eine ist eine Unterart vom Knoblauch, der so genannte Schlangenknoblauch (Allium sativum subsp. ophioscorodon), die andere ist eine Zwiebel mit Knoblaucharoma (Allium scorodoprasum).
Der Name Schlangenknoblauch, Schlangenlauch, Rockenbolle oder Rocambole sind etwas verwirrend in der Verwendung, denn einer nennt die eine so, besteht aber darauf, dass die andere nicht so heißt und andere nennen beide so… Eine zwiebulanische Namensverwirrung, sag ich mal. “Italienischer Lauch” fand ich bisher nur in meinem einen Buch.
Mein Lauch ist jedenfalls die Zwiebel, würde ich sagen.
Hier ist ein Bild von herrlich tanzenden oder schlängelnden Blüten mit einer schönen Beschreibung zu finden.
Ich freue mich jetzt auf die weiteren Ballett-Szenen meiner Läucher. Nach der Blüte zieht der Lauch leider ein und dann gibts nichts mehr über der Pasta… also werd ich schnell noch einige Blättchen abzwacken, aber nicht zuviel um die schwangeren Pflänzchen nicht zu schädigen, denn ich freu mich auf die kleinen Zwiebelchen.
Aufgeschnappt
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